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2018-12-18 02:45 来源:华夏生活

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意大利欧洲巧克力节举办

2018-12-18 16:43:00来源:海外网
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摘要:【欧洲时报】对于西方人来说,巧克力的味道,就像是爱情的味道。科学研究表明,适当食用巧克力有不少好处。
澳门威尼斯人官方指定平台 第十二条每一资助年度到期,期刊应当如实编制经费决算表,并附上主办单位财务部门打印并加盖公章的资金开支明细账和资助资金余额。

海外网10月24日电 据《欧洲时报》报道,集爱情的苦涩与甜蜜于一身,含在嘴里,甜到心里~爱情的味道,就像巧克力的味道。巧克力对于意大利人来说有多么重要,看他们年复一年举办盛大的佩鲁贾巧克力节就知道了。

坊间流传着吃巧克力能够使人有恋爱的感觉。其实,科学研究表明,适量的食用巧克力,可以提高大脑内一种名为“塞洛托宁”的化学物质水平,给人带来安宁与平静,帮助消除紧张和压力。

10月19日至28日,佩鲁贾将迎全年最热闹的日子,深受全欧洲人民热爱的第25届欧洲巧克力节“Eurochocolate”会在Piazza IV Novembre拉开帷幕。

巧克力节.jpg

巧克力节会吸引来自世界各地的巧克力爱好者,这里汇集了意大利以及世界其他国家的各种巧克力。

届时,五里之外就能闻到这里阵阵巧克力的芳香,巧克力节上,几百家的巧克力厂家会带来大块手工巧克力,大家不仅能品尝各色缤纷的糖豆、酥脆的杏仁、清甜的甘草和柔滑的慕斯,手握一杯热巧克力的融融暖意,还能欣赏多位巧克力大师的现场制作工艺。

巧克力节上,各国巧克力迷都将趋之若鹜,可以让各路吃货称斤买自己喜爱的产品。小编先提前为大家介绍一下巧克力节的最大看点!

11月19日(周五)

擅长结合传统和创新,创造新产品的都灵巧克力的大师,意大利巧克力届的新秀Guido Gobino将带着各式各样的巧克力产品现身巧克力节。他们家生产的巧克力以无可挑剔的品质取胜。“原料般”的单品生巧系列,以及坚果巧克力都是都灵当地最受欢迎的。

10月20日(周六)

巧克力大师Andrea Slitti从托斯卡纳大区的蒙苏马诺(Monsummano)家族作坊做起,直到现在成为世界上最重要的工匠巧克力之一。

10月21日(周日)

最不能错过的是摩迪卡巧克力保护联盟(Il Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica)代表人Pierpaolo Ruta带着摩迪卡巧克力来到巧克力节。

吃惯了顺滑口感巧克力的同学们可能对摩迪卡巧克力比较陌生。16世纪,西西里岛还处于西班牙人的统治之下。隶属于西西里岛的摩迪卡(Modica),继承了西班牙人从更早的阿兹台克人手上学到的,一种非常古老的巧克力制作工艺。

巧克力酱.jpg

摩迪卡人坚持对可可采用“冷处理”的方法,他们只是将可可原浆放置在不超过45摄氏度的热源上,加糖后进行缓慢的加热。45摄氏度的低温其实并无法使加入的糖完全融化,从成品凹凸不平的粗糙表面,我们甚至可以清晰的看到糖残留的颗粒。对于已经习惯了巧克力口感“如丝般柔滑”的食客们,这无疑是一个全新的挑战。

2003年,摩迪卡巧克力保护联盟(Il Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica)诞生,为摩迪卡小镇上的20种产品建立了产品说明书,并取得IGP(Indicazione Geografica Protetta)原产地保护认证。如今,这款颇受争议的史前巧克力,也被纳入了意大利传统产品的名录中。

10月25日(周四)

擅长与雕塑家、画家、设计师、陶艺家和手工艺人合作制作巧克力的西班牙巧克力大师Enric Rovira也将空降巧克力节。1993年,Enric Rovira与合伙人一起成立了以自己的名字命名的EnricRovira公司,建立了国际声誉,还在德国、法国和其他国家教授课程。

他开发出来的巧克力产品,可以用艺术品来形容。

猴子.jpg

10月26日(周五)

意大利顶级巧克力Domori的创始人Gianluca Franzoni会出现在佩鲁贾,大家都知道,他可是为了制作世界顶级巧克力遍寻世界各个角落,最终在委内瑞拉找到理想的克里奥罗(Criollo)可可豆的巧克力男神。一定要尝尝他们家的黑巧克力哦!

10月27日(周六)

Amedei巧克力创始人Cecilia Tessieri将现身巧克力节。Amedei深受全世界巧克力饕家们热烈瞩目喜爱的超顶级巧克力!被誉为巧克力界的王者。连续十年获得世界AOC巧克力金奖,被CNN,欧洲时报评论为“全世界最顶级的巧克力“。

除了巧克力节,您还可以参观巧克力主题的酒店Etruscan Chocohotel。酒店的主题房间以巧克力颜色及图像打造。让客人免费品尝迎宾巧克力,并组织住客品尝巧克力。自助早餐菜单有当地特色菜式、各式巧克力,甚至还有巧克力火锅。

关于巧克力节,你需要知道这些:

佩鲁贾巧克力节


举办时间:10月19日至28日

费用:入场免费

地址:Piazza IV Novembre(主要场地), Piazza Italia, Corso Vannucci, Via Mazzini, Piazza della Repubblica, Terrazza del mercato coperto ,Via Fani

博洛尼亚巧克力节

11月份,博洛尼亚也将举办巧克力节,虽然规模不是很大,但博洛尼亚的Ciocco Show也有着多年的历史。

今年从11月15日到18日,Piazza Maggirore广场上将聚集80多位意大利巧克力大师。

参观者除了可以购买各个品种的手工巧克力,还可在厨师指导下亲自动手制作巧克力以及参加其他的相关活动。这也是最能俘获孩子们童心的环节了。

时间:11月15日到18日,每天的10时至19时

地址:Piazza Maggirore

巧克力节来袭,你准备行动了吗?

(原标题:爱的味道:意大利欧洲巧克力节来袭, 你准备好了吗?

(意烩原创 转载请注明意烩:oushitalia)

责编:董锎阳

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